Descrizione
L’incontro perfetto tra i due simboli indiscussi della nostra terra. La Piadina Romagnola al Sangiovese di Gusto di Romagna è un omaggio audace e passionale alle osterie di un tempo, dove il pane e il vino non mancavano mai sulla tavola.
Per creare questa sfoglia dal carattere ribelle abbiamo fatto una scelta radicale: sostituire completamente l’acqua dell’impasto con generoso vino Sangiovese. Durante la cottura, l’alcol evapora lasciando spazio a un inebriante profumo fruttato, a sfumature cromatiche uniche e a un retrogusto leggermente tannico che sgrassa il palato. L’anima rustica di questa piadina è esaltata dalla pregiata farina tipo 2 (semi-integrale), mentre l’impiego del tradizionale strutto puro garantisce quella friabilità e quella morbidezza che si sciolgono letteralmente in bocca.
Un prodotto così speciale non poteva che presentarsi nella nostra esclusiva forma quadrata. Un design iconico che unisce l’innovazione di questa ricetta alla massima praticità, permettendoti di farcirla senza temere che il ripieno sfugga ai lati.
Perché sceglierla?
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L’Impasto al Vino: Il Sangiovese sostituisce l’acqua, regalando alla piadina un colore inconfondibile e note aromatiche che esaltano le farciture più sapide.
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Il Ritorno alla Tradizione: Preparata con strutto di altissima qualità, per una sfogliatura fragrante, morbida e irresistibile.
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Pregiata Farina Tipo 2: Semi-integrale e meno raffinata, conferisce un sapore sincero e una consistenza rustica perfetta per accogliere i sapori forti.
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Forma Quadrata Esclusiva: L’identità inconfondibile di Gusto di Romagna, pensata per la massima comodità al momento del morso.
I Consigli dello Chef: Come abbinarla
Le note vinose del Sangiovese e la friabilità dello strutto chiamano a gran voce abbinamenti decisi, salumi stagionati e formaggi di carattere. Provala così:
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L’Apoteosi Romagnola: Prosciutto crudo stagionato al punto giusto, fichi caramellati e squacquerone.
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L’Osteria: Salame rustico tagliato spesso e Pecorino di Fossa, per un’esplosione di sapori intensi.
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Il Piatto Forte: Salsiccia alla griglia, cipolle stufate e una foglia di radicchio tardivo.
