Descrizione
Se la Piadina è il “pane dei Romagnoli”, la nostra versione alla Birra è la sua evoluzione più intrigante. In Gusto di Romagna, amiamo la tradizione ma non ci accontentiamo delle scelte convenzionali: la nostra passione ci spinge a osare.
Nasce così una sfoglia unica, frutto dell’esperienza ventennale nel mondo della ristorazione del fondatore Andrea Bracci. Abbiamo reinterpretato la ricetta antica del 1371 sostituendo parte dei liquidi con birra di alta qualità. Il risultato? Una piadina dalla fragranza inconfondibile, con note aromatiche calde e una leggerezza sorprendente.
Grazie alla lievitazione naturale favorita dalla birra e all’utilizzo di ingredienti rigorosamente Bio e farine speciali, questa piadina offre un’altissima digeribilità e una consistenza che conquista al primo morso: croccante fuori, morbida dentro.
Perché sceglierla?
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Innovazione e Gusto: Un sapore deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca qualcosa di diverso dalla classica piadina, senza rinunciare all’eccellenza.
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Alta Digeribilità: La “sapiente lavorazione” e l’uso della birra rendono l’impasto eccezionalmente leggero.
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Ingredienti Selezionati: Solo materie prime di primissima qualità, ricercate tra le migliori aziende nazionali ed internazionali, con un occhio di riguardo al Biologico.
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Filosofia Gourmet: Un prodotto pensato da chi è stato ristoratore per chi ama mangiare bene.
I Consigli dello Chef: Come abbinarla
La Piadina alla Birra di Gusto di Romagna è una base creativa che aspetta solo la tua fantasia. Il suo retrogusto luppolato si sposa divinamente con:
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Salumi affumicati: Speck dell’Alto Adige o prosciutto di Praga.
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Formaggi saporiti: Scamorza affumicata, Gorgonzola dolce o formaggi di capra.
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Il tocco Gourmet: Provala con sfilacci di stinco di maiale, cipolla caramellata e senape delicata per un’esperienza “pub style” alla romagnola.
